Yakissoba com macarrão instantâneo

Ingredientes:
- 2 pacotes de macarrão instantâneo
- Óleo soja, milho
- 200 g de filé de frango
- 200 g de carne
- 1 cebola em tiras
- 1 pimentão em tiras
- 1 cenoura média cortada em tiras
- 8 buquês de brócolis e de couve-flor congelados
- 1 repolho pequeno
- 1 maço pequeno de cebolinha verde cortada
- 1 colher chá de gengibre ralado
- 2 colheres chá de tempero pronto tipo arisco
- 1 xícara chá mais 1 colher sopa de molho de soja shoyu
- 2 colheres chá de açúcar

Modo de Preparo:
Coloque o brócolis, a couve-flor e a cenoura para refogar os legumes devem ficar meio crus, pois vão terminar de cozinhar no shoyu numa panela tampada com um pouco de óleo e 1 colher sopa de shoyu. Mexa às vezes. Enquanto isso, corte o frango e a carne em tirinhas, misture com o tempero pronto e um pouco de shoyu. Reserve.
Desligue o fogo dos legumes e reserve. Cozinhe o macarrão por apenas 2 minutos não pode ficar mole, escorra e reserve. Refogue o repolho no óleo e reserve. Coloque um pouco de óleo na panela e refogue a cebola, o pimentão e a cebolinha, acrescente 1 xícara chá de shoyu, o gengibre e o açúcar. Junte o frango, a carne, o brócolis, a couve, a cenoura e o repolho, misture bem e deixe cozinhar, tomando cuidado para não secar o caldo caso seja necessário, coloque mais shoyu. Desligue o fogo e misture o macarrão, usando dois garfos grandes.

Carne de porco agridoce

Ingredientes:
- 500 g carne de porco magra
- Sal a gosto
- 1 colher sopa de molho de soja
- 1/2 ovo batido rapidamente
- 5 colheres sopa de maizena
- Óleo suficiente para fritura
- 1 dente de alho amassado
- 1 cebola cortada em cubos
- 1 pimentão verde sem sementes cortado em fatias largas
- 100 g de abacaxi em lata cortados em fatiasa reservar a calda

Molho:
- 2 colheres sopa de maizena
- 4 colheres sopa de água
- 4 colheres sopa da calda do abacaxí
- 2 colheres sopa de vinagre
- 3 colheres sopa de açúcar
- 1 pitada de sal
- 2 colheres sopa de molho de soja
- 2 colheres sopa de ketchup
- 1 1/2 de molho inglês

Modo de Preparo:
Corte a carne em cubos,coloque em uma tigela e tempere com um pouco de sal e o molho de soja,mexa e deixe descansar por 1 hora;junte o ovo batido e mexa bem.Passe os pedaços de carne na maizena e frite-os em óleo quente faça isto com a carne dividida em duas porções.Durante a fritura, divida os pedaços de carne caso estes grudem um ao outro, retire-os e coloque-os sobre papel absorvente.

Molho:
Dissolva a maizena na água,junte a calda do abacaxi,o vinagre,o açúcar,sal,o molho de soja,o ketchup e o molho inglês e mexa tudo muito bem.Aqueça uma frigideira grande coloque 1 1/2 de óleo e junte o alho e a cebola,deixe dourar um pouco,junte o pimentão e deixe cozinhar por 2 minutos mexa sempre,junte o abacaxi e o molho
preparado,anteriormente,com a calda do abacaxi,mexendo sempre,deixe cozinhar lentamente por 1 minuto.Reserve.Aqueça novamente a frigideira com óleo e frite novamente os pedacinhos de carne até que estes fiquem dourados.Retire-os e conserve-os quentes.Aqueça novamente o molho e despeje-o sobre a carne.Sirva imediatamente, com arroz branco e salada.

Frango xadrez

Ingredientes:

- 2 colheres sopa de molho de soja
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 4 colheres sopa de óleo
- 2 colheres sopa de amido de milho
- 2 peitos de frango cortados em cubos
- 1 cebola grande picada
- 1 pimentão verde cortado em cubos
- 1 pimentão vermelho cortado em cubos
- 1 dente de alho amassado
- 1/2 colher chá de gengibre ralado
- 2 colheres sopa de cebolinha verde cortada em rodelinhas
- 1/2 xícara chá de amendoim torrado e sem pele

Modo de Preparo:
Misture o molho de soja, o sal, a pimenta, 1 colher (sopa) de óleo e 1 colher (sopa) de amido de milho.
Com essa mistura, tempere o frango e deixe tomar gosto por 30 minutos.
Em uma panela, doure a cebola em 2 colheres (sopa) de óleo, junte os pimentões e deixe até o pimentão dourar levemente. Coloque em um prato e conserve quente.
Na mesma panela, frite o alho e o gengibre, junte o óleo restante e acrescente o frango com o tempero.
Frite, mexendo algumas vezes.
Acrescente a cebola e os pimentões, a cebolinha 1/2 xícara (chá) de água, mexa bem até engrossar.
Sirva a seguir.