HIYAYAKKO

Ingredientes:

-600 gramas de tofu
-Gengibre fresco ralado a gosto
-Cebolinha verde cortada em rodelas bem finas a gosto
-Katsuobushi a gosto
-Folhas picadas de shiso a gosto
-2 colheres (chá) de shoyu

Modo de preparo:

Coloque tofu em uma vasilha e deixe na geladeira até ficar bem frio.
Um pouco antes de servir, corte o tofu em quatro pedaços iguais e disponha em tigelinhas individuais.Sobre cada pedaço de tofu, distribua um pouco de gengibre fresco ralado, algumas rodelas de cebolinha verde, katsuobushi e folhas de shiso picadas a gosto, de modo decorativo.Regue cada porção de tofu com 1/2 colher (chá) de shoyu e sirva em seguida.

Rendimento:
4 porções.