Fondue à Chinesa

Ingredientes:
-1/2 litro de caldo de galinha ou de carne
-Filé mignon
-Legumes picados a gosto
-Camarões, lagosta ou lingüição

Molhos para fondue:
O que você preferir.

Modo de preparo:
Coloque o caldo de galinha ou de carne no Caquelon (panela para fondue) para ferver e leve à mesa fervendo.
Mergulhe o seu pedaço de carne (ou legume, camarão etc.) e cozinha no caldo até o ponto preferido, passe por um dos molhos (se quiser), retira com o garfo individual e é só comer.
Ao final, o caldo, já bem temperado pelas carnes que ali passaram, pode ser servido com queijo ralado, 1 colher de vinho branco e salsa picada.